Chambres froides positives et négatives

La réglementation impose aux professionnels de la restauration de garantir la salubrité et l’innocuité de leurs marchandises. Pour respecter cette obligation, il convient de suivre les températures des chambres froides, par le biais d’un relevé. Il s’agit d’un autocontrôle du maintien en température de celles-ci, qu’elles soient positives ou négatives.

Les responsables des restaurants sont soumis à différentes règles concernant l’hygiène, dont le suivie des températures des chambres froides positives et négatives. Partie sur laquelle nous intervenons !

Nos prestations :

  • Relevés automatiques des températures des chambres froides positives et négatives 2 fois par jour, grâce à notre système de sondes connectées wifi ;
  • Les relevés de température se transcrivent automatiquement sur un tableau mensuel, élément obligatoire ;
  • Alerte par sms dès le dépassement des seuils de température définis ;
  • Mise en place et maintenance des sondes ;
  • Accès à vos données sur notre site, via votre accès client personnalisé.

Les avantages :

  • Assurer une meilleurs sécurité sanitaire pour les clients ;
  • Respect de la réglementation concernant les relevés de température des chambres froides positives et négatives dans la restauration ;
  • Contrôle continu (possibilité d’augmenter le nombre de prise de mesure sur demande);
  • Relevés fiables et précis grâce à nos sondes ;
  • Possibilité de réagir rapidement afin d’éviter une perte de stock (alerte par sms) ;
  • Gain de temps pour les équipes.

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